筑牢安全防线，守护舌尖健康——区市场监管局全面开展市场销售蘑菇风险排查专项行动

为切实保障人民群众“菜篮子”安全，有效防范误食有毒野生蘑菇引发的食品安全风险，XX区市场监督管理局立足监管职能，聚焦重点领域，在全区范围内组织开展了市场销售蘑菇（食用农产品）专项风险排查行动，全力构筑从市场到餐桌的食品安全防线。

此次专项行动以食用农产品集中交易市场（批发市场、农贸市场）、大型商超、生鲜超市以及社区蔬菜店等蘑菇销售主要场所为重点检查对象。执法人员深入经营一线，采取“查、看、问、宣”相结合的方式，进行全面细致的风险隐患排查。

一是严查源头准入，把好“进货关”。重点检查蘑菇经营者的进货查验记录制度落实情况，督促其严格落实食品安全主体责任，必须从正规渠道采购蘑菇，并索取并留存供货者的许可证、产品合格证明以及购货凭证，确保来源可追溯。对于无法提供合法来源凭证的蘑菇，一律要求下架处理，严禁来源不明、疑似野生的蘑菇流入市场。

二是细查产品状况，把好“质量关”。执法人员对在售蘑菇的外观、色泽、气味等进行感官检查，查看是否存在腐烂、变质、霉变或异常形态等情况。利用快速检测设备，对部分蘑菇产品的农药残留等项目进行现场抽检，运用技术手段提升监管效能，及时发现潜在风险。

三是强化宣传引导，把好“认知关”。在检查过程中，执法人员积极向经营者及消费者普及食品安全知识，特别是如何辨别常见食用蘑菇与有毒野生蘑菇的基本常识。通过发放宣传资料、现场讲解、张贴警示海报等形式，提醒经营者不得销售不认识的野生蘑菇，警示消费者不购买、不食用不明来源的野生蘑菇，提高公众的自我防范意识和能力。

四是督促规范经营，把好“储存关”。检查经营者是否按照蘑菇的特性采取适当的储存条件，如冷藏、避光、通风等，防止因储存不当导致产品腐败变质，确保销售环节的产品质量安全。

截至目前，本次专项行动已累计检查各类蘑菇销售主体XX家次，开展快速检测XX批次，责令整改不规范经营行为X起，下架处理来源不明蘑菇产品XX公斤。通过排查，进一步规范了辖区蘑菇销售市场秩序，增强了经营者的守法意识和责任意识。

区市场监管局相关负责人表示，蘑菇（食用农产品）质量安全关系到千家万户，风险排查必须常抓不懈。下一步，该局将继续加大监督检查和抽检力度，建立常态化监管机制，并加强与农业农村、卫生健康等部门的协作，形成监管合力。畅通投诉举报渠道，鼓励社会监督，对违法违规销售问题蘑菇的行为，将依法予以严肃查处，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。