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食品安全事件频频刺痛公众神经，其中“芹菜案”因其典型性而备受关注。据报道，某地市场监管部门在例行抽检中发现，一批芹菜农药残留超标，溯源后对种植户处以高额罚款，引发社会对食用农产品抽检制度的热议。这起案件如同一面棱镜，折射出我国食用农产品质量安全监管的成效与困境，也让我们不得不深入思考：抽检这一手段，究竟该如何在保障安全与促进发展之间找到平衡点。\n\n## 一、\